C'è poco da fare io sono una romantica quindi spesso i miei titoli dei post sono ispirazione del mio stato d'animo e del mio umore.
Queste palline a parer mio rispecchiano molto quel lato dolce, sfizioso, e tenero che si nasconde dentro di noi! Grazie a +Lara Lo Biundo ho creato queste golose palline che sono molto semplici e veloci da preparare, anche quando DRIN DRIN... ti squilla il telefono alle 19.00 di sera, come è capitato a me, ti invitano a cena, e tu sprovvista di tempi e di ingredienti cominci a elaborare le tue idee per non presentarti a mani vuote.
Il tema dolce sicuramente ci sarebbe stato visto che la mia amica aveva affittato un film per il dopo cena, quindi ecco un dessert che non potrà che lasciarci l'entusiasmo di assaggiarlo, gustarlo e speluccarlo tra un intervallo e l'altro del film!
INGREDIENTI:
250g di ricotta
80 g di zucchero
5 cucchiai di cocco grattugiato + cocco q.b. per la guarnizione
20 biscotti secchi
PROCEDIMENTO
tritare finemente i biscotti secchi
In un recipiente lavorare la ricotta con lo zucchero, aggiungere i 5 cucchiai di cocco grattugiato e i biscotti tritati.
Lavorare il tutto fino a ottenere un composto abbastanza omogeneo che metteremo in frigo per circa 15 minuti cosicché si indurisca un pochino e sarà più facile da manipolare (io nel frattempo ho lavato tutto ciò che avevo sporcato :-))
Riprendere l'impasto e formare delle palline arrotolandole delicatamente nel palmo della mano poi tuffarle in un piatto cosparso di cocco grattugiato e rotolarle fino a ricoprirle omogeneamente di cocco.
Disporle in un vassoio
e mettere in frigo fino al momento di degustarle
Una bella coccola, devono essere buonissime :)
RispondiEliminaSi ale sono veramente buone e molto delicate
EliminaChe bell'aspetto! ...sicuramente anche buonissime :) Non ho mai provato a farle così... proverò sicuramente ^_^
RispondiEliminaBravissima !!!
Ela sei molto gentile!sono molto semplici e gustose
Eliminadirei più palline golosone, brava come sempre claudia baci
RispondiEliminaGrazie Tiziana :-D golose altro che.. COCCOLOSE richiamo anche l'ingrediente principale il cocco ;-)
RispondiEliminaBuoneeeeee brava Claudia!!
RispondiEliminaGrazie Sara!noi abbiamo apprezzato molto la loro delicatezza;-)
EliminaChe buone che sono! E chi rinuncia a queste coccole!;-)
RispondiEliminaHihihi che carina Mary!un abbraccio
RispondiEliminaSono davvero irresistibili Claudia. Le avevo provate, ma senza biscotti secchi. Così posso dire che sono... perfette! Complimenti, davvero una dolcissima coccola ^_^
RispondiEliminaGrazie Erica!a noi sono durate circa 5 minuti il tempo di passarcele :-) hahahaha
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