martedì 12 novembre 2013

MUFFIN INTEGRALI AI FIORI DI CAMOMILLA E MIELE



Mi aggirava per la testa l'idea di un dolcetto semplice ma da un gusto particolare, un gusto che mi poteva dare l'impressione di essere coccolata e rilassata...Mi immaginavo con una tazza calda di camomilla a riscaldarmi le mani e l'animo, e puntar lo sguardo al mio finestrone a vista mare dove a dominare era il grigio delle nuvole e la bianca spuma delle onde del mare!!...cosa manca a completare il quadro?! uno snack che gratifica , leggero e che non sporca....I MUFFIN...E Perché non richiamare quel gusto soave della mia camomilla anche in un morso di dolcetto!!
Ed ecco la mia creazione:

INGREDIENTI:
200G farina integrale
80 g di olio di semi
80 g di zucchero di canna
1 cucchiaio abbondante di miele millefiori
120 g di acqua con infuso di camomilla (un cucchiaio di fiori di camomilla per l'infuso)
1/2 bustina di lievito istantaneo per dolci
1 uovo

Preparare la camomilla facendo scaldare 120 g di acqua e aggiungere un cucchiaio di fiori di camomilla, lasciando in infusione almeno 5 minuti, poi filtrare la bevanda per eliminare i residui dei fiori

Montare l'uovo con zucchero.Aggiungere il miele e l'olio e continuare a montare,

Miscelare il lievito con la farina

Aggiungere una parte di farina al composto di uova e continuare a montare, poi gradualmente inserire l'acqua alternandola con la farina fino ad esaurimento.

Versare il composto ottenuto nei pirottini da muffin e infornare per 25 minuti a 180°

7 commenti:

  1. Ma questi muffin sono una meraviglia!!!!!!! Bravissima Claudia!!!
    (Perché non togli l'inserimento del codice captcha? Scusa se mi permetto, ma è davvero antipatico da inserire tutte le volte ^_^)

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    1. Grazie cara sei sempre carina! Lo avevo tolto caspiterino :-/ ..hai fatto bene a dirmelo. .. È antipatico anche x me quando devo inserirlo!un abbraccio

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  2. Brava la ricetta è ottima, dopo averli fatti e provati ti dico grazie per questa ricetta:)
    Un abbraccio

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    1. Debora grazie a te x averli provati!!!sei veramente cara!abbraccio a te ;-)

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  3. buoni i muffin, ottima variante, da provare...
    http://cucinareinsiemeate2.blogspot.it/

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    1. Grazie katia,questa variante a me è piaciuta molto!veramente inaspettata ma una resa grandiosa

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