domenica 2 febbraio 2014

CIAMBELLA AL MIELE E LATTE DI AVENA


Stagione fredda, pioggia e come non bastasse in casa si gioca a ping pong con le influenze passeggere...e la nonna che mi dice sempre " prima di andare a letto preparati una bella tazza di latte e miele", bene, ottima idea nonna, e perché non miscelare questa naturale bevanda di benessere in un bel dolcetto sano che possa riscaldare i nostri pancini anche a colazione???
E'  così che ho avuto spunto per assemblare degli ottimi ingredienti e sfornare una ciambella leggera, veloce e bonissima!

INGREDIENTI
300 g  farina
50 g di frumina
4 uova
150 g di zucchero
150 g di miele (io acacia)
180 g di latte di avena
80 g di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
2 cucchiai di aroma di vaniglia

Versare in un mixer uova, zucchero, miele, aroma di vaniglia e montare.

Aggiungere a filo l'olio e poco per volta il latte continuando a mescolare

Unire al composto la farina la frumina il lievito e amalgamare bene fino a ottenere un composto fluido e liscio.

Ungere uno stampo a forma circolare con dell'olio di semi e infarinare. Versare il composto e cuocere a 180° per 45 minuti



4 commenti:

  1. Ciao Claudia, ma che bell'aspetto che ha questa torta leggera e soffice. Complimenti la tua bravura cresce sempre di più cosi come i tuoi post. ciao a presto

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    1. Ma che dolce Tiziana..le tue parole mi riempiono di emozioni soprattutto sono felice che pian piano riesco ad arrivare e a condividere e trasmettere la mia passione!grazie ;-)

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  2. Ma che bella ciambella Claudia, complimenti.
    Il latte di avena non l'ho mai provato, è più leggero rispetto a quello di mucca?

    Ciao cara e buon inizio settimana :)

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  3. Buongiorno Roberta! Assolutamente si il latte di avena è molto più leggero,io lo uso in alternativa al latte di soia on alcune preparazioni in quanto ha in gusto delicato ma più aromatico!grazie bellissima!un abbraccio

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